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Tajine de poulet Recette Companion Idée recette au Companion remplie de merveilleuses saveurs. Un délice pour toute la famille. Pour réaliser ce plat vous avez besoin de pilon de poulet, de pomme de terre, de carottes, de courgettes utilisez des légumes surgelés si ce n’est pas la saison, des épices et aromates. Elle est issue de mon livre Mes recettes de saison au Companion aux éditions Larousse Cuisine. Place à la préparation de mon Tajine de poulet Recette Companion. Tajine de poulet Recette Companion Temps de préparation 15 mins 8 pilons de poulet 2 courgettes 2 carottes 1 càs d’épices Ras El Hanout 1 càc cumin 2 pommes de terre 2 tomates Huile d’olive Sel, poivre Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Rincez et coupez les tomates en dés ? Dans le bol du robot muni de l’accessoire mélangeur, mettez 1 càs d’huile d’olive, les pilons de poulet, les épices Ras El Hanout et le cumin. Programmez la vitesse 3 à 130°C pour 5 min. Ajoutez les courgettes, les carottes, les pommes de terre, les tomates, 20 cl eau, sel et poivre. Lancez le programme Mijoté P2 à 95°C pour 40 min. Vous pouvez, également, ajouter à la préparation une petite boite de conserve de pois chiche, 1 càs de miel et une pincée de cannelle. Découvrez d’autres recettes Companion par ici. Suivez moi sur Instagram, Twitter, Facebook ou encore Pinterest.
Bienlaver le riz 3 à 4 fois et cuire dans de l’eau bouillante 5 minutes. Égoutter le riz, verser dessus la moitié de la sauce de poulet et laisser cuire au four jusqu’à absorption complète du liquide. Frire ou cuire à la vapeur les pommes de terre coupées en rondelles.
Le poulet rôti, symbole d’un déjeuner familial du dimanche, pourrait se contenter de quelques pommes de terre et d’un peu d’huile. Mais quelques ingrédients supplémentaires suffisent à lui donner encore plus de goût. Tout d’abord, je le parfume avec du thym et du genièvre. Quand j’étais enfant, je les cueillais avec mes parents sur les plateaux des Causses, en Aveyron. La saveur du genièvre est excellente avec une viande. J’utilise également un citron, dont je presse le jus au-dessus du poulet. On obtient ainsi une peau croustillante. Enfin, j’accompagne le poulet rôti d’un mélange de pommes de terre et de carottes, pour un plat complet qui comprend des légumes. Concernant le temps de cuisson, il faut prévoir 20 mn par livre. Préparation 25 mn Cuisson 1 heure à 1 heure 15 Pour 6 personnes 1 poulet de 1,5 kg 1 kg pommes de terre 500 g carottes thym une dizaine de baies de genièvre 1 citron huile olive sel Préchauffer le four à 180°. Eplucher les carottes et les pommes de terre. Couper les pommes de terre en gros cubes et les carottes en bâtonnets. Les passer sous l’eau et les égoutter. Les mettre dans un saladier et verser 2 CS huile d’olive dessus. Mélanger de sorte que l’ensemble soit bien imbibé d’huile et saler. Ecraser les baies de genièvre. Placer le poulet dans un grand plat allant au four. Placer du genièvre entre les cuisses et les flancs du poulet, puis en mettre à l’intérieur du poulet. Mettre un peu de thym dans le poulet. Répartir autour les carottes et les pommes de terre. Presser le citron au-dessus du poulet, des pommes de terre et des carottes. Badigeonner le poulet d’huile d’olive. Je vous conseille d’utiliser un pinceau pour cette étape. Verser un peu d’eau au fond du plat, environ 1 cm. Saler le poulet et les légumes. Enfourner pour 1 heure. Vérifier la cuisson des légumes avec un couteau. Si la cuisson vous semble insuffisante, prolonger de 10 à 15 mn. Toutes les 20 mn, récupérer du jus avec une grande cuillère et arroser le poulet. J’espère que vous vous régalerez avec ce poulet rôti. Voici d’autres idées de recettes au poulet Poulet à la crème et à l’estragon Poulet sauce satay Asie Poulet au curry express Poulet au riz, recette de Jean-François Piège Brochettes de poulet au citron au barbecue Poulet poché, carottes et sauce Poulet grillé au citron vert, basilic et gingembre Poulet façon chicken wings Papillote de poulet et légumes Croustillants de poulet de Grégory Cuilleron Poulet à la tomate Poulet au curry et courgettes
GSF8Ydy. 30hse4rjpn.pages.dev/28630hse4rjpn.pages.dev/8530hse4rjpn.pages.dev/17030hse4rjpn.pages.dev/32630hse4rjpn.pages.dev/13030hse4rjpn.pages.dev/23330hse4rjpn.pages.dev/46630hse4rjpn.pages.dev/401
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